ஆரோக்கியம் தரும் எளிமையான பழ சூப்புகள்

பரிச்சயமான பழங்கள்

பழங்களில் காணப்படும் விட்டமின் மற்றும் நுண்ணூட்டச் சத்துக்கள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் இன்றியமையாதது. 

தக்காளி, எலுமிச்சை மற்றும் புளி போன்றவை மிகவும் பரிச்சயமான பழங்கள். இவை அன்றாட  சமையலில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இந்த மூன்று பழங்களிலும் விட்டமின் 'சி' உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதனால் தான் இந்த மூன்று பழங்களும் காலகாலமாக உணவுத் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன. 

தக்காளி

பழ சூப்புகள்

உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் சூப்புகளை இந்த மூன்று வகையான பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கலாம். இந்த பழ சூப்களை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை குடிப்பது கூட நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவியாக இருக்கும், ஏனெனில் ஏற்கனவே சொன்னது போல் அவற்றில் அனைத்து சத்துக்களும் உள்ளன. சூப் தயாரிக்கும் போது புளிப்பு, காரம் மற்றும் உப்பு சுவைகள் சமநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

மேலே கூறப்பட்ட சுவைகளில் ஏதேனும் ஒன்று அதிகமாக இருந்தாலும், அது நிச்சயமாக உடல் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும். பழத்தின் அளவு அதிகரிக்கும் போது  புளிப்புச் சுவை அதிகரிக்கும். மிளகு அல்லது மிளகாய் சேர்க்கும்போது, ​​​​அவை சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். அதே நேரத்தில் உப்பின் அளவு அதிகரித்தாலும் உடல் ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படும்.

எலுமிச்சை, புளி

பழ சூப்புகள் தயாரிக்கும் முறை

பழ சூப் தயாரிக்கும் முறை மிகவும் எளிது. தக்காளி சூப் தயாரிப்பதற்கு நடுத்தர அளவு தக்காளி அல்லது பெரிய அளவு தக்காளியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு தேவை. இதேபோல், எலுமிச்சை சூப் தயாரிக்க இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு போதுமானது. சுவையான புளி சூப் ஒரு டம்ளர் தயாரிக்க விரல் அளவு புளி இருந்தால் போதும். பழம், காரம், உப்பு தவிர, சிறிதளவு சீரகம் மற்றும் மிளகுத் தூள், பூண்டு, மஞ்சள் பொடி ஆகியவற்றையும் சேர்க்கலாம்.  

ஏதேனும் ஒரு பழ சூப் தயாரிக்க தேவையான பழத்துடன் மிளகாய் துண்டுகள் அல்லது மிளகாய் பொடி அல்லது மிளகுப் பொடி, சிறிதளவு சீரகம், பூண்டு, மிக சிறிதளவு மஞ்சள் பொடி போன்ற வற்றை தேவையான  தண்ணீருடன் ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும் பின்னர் சூப்பின் சுவையைக் கூட்ட சிறிதளவு கார்ன்ஃபளவர் சேர்க்கலாம். சூப் கொதித்த பிறகு தான் உப்பு சேர்ப்பது நல்லது, இதனால் சரியான உப்பு சுவை கிடைக்கும். 

பழ சூப்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் 

மேலே கூறப்பட்ட மூன்று வகையான பழ சூப்களிலும் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. வாரத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை பழ சூப்புகள் எடுத்துக் கொள்வதன் மூலம் பசியின்மை மற்றும் தூக்கமின்மை போன்ற பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளில் இருந்து ஒருவர் எளிதில் விடுபடலாம்.